OB欧宝·体育(中国)官方网站这前几年坑了很多人的旋转小火锅今年又火了。

日期:2023-05-12 09:22 | 人气:

  OB欧宝·体育(中国)官方网站OB欧宝·体育(中国)官方网站这前几年坑了很多人的旋转小火锅,今年又火了。旋转小火锅现在这么火,当年怎么坑啊?

  这个旋转小火锅同质化非常强,你就是买一条传输带,搞个火锅底料。去菜市场买个青菜,买个娃娃菜,买点丸子,买点油条。洗吧洗吧,一般就开始卖了。你生意好,隔壁看你生意好,搞一个也花个11万买一条传送带。也买个娃娃菜,一洗往那一摆。

  就前年的时候,我有一个朋友投了大概将近20多万,开了一个旋传小火锅。一天卖了一千五六。干了有一年,一天营业额只有五六百,为啥?他跟我说刚开始生意很好,然后一到晚上反正人就满满的?人家看见他生意好,就在他旁边,离他一共没有十米远,又搞了一家店。跟他们一样,也买个传输带,也买点娃娃菜,金针菇一摆也开始卖。他的位置比别人位置差一点点。那家店截他的顾客,所以说他一天就五六百了。产品同质化,是旋转小火锅最大的坑。

  今年为什么又突然火起来了?那是因为疫情这三年旋转小火锅生意差点全死了。但是吃火锅还有市场空白,而且操作简单,更主要的是什么?大部分餐饮创业者都不懂。觉得这个小火锅挺好的,我也挺喜欢吃的,然后就干了。实际上他没有考虑竞争的问题。当你这个店开了以后,你生意不好,挣不道钱。当你生意好的时候,同行立马来了,产品同质化又完了。

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