文OB欧宝·体育(中国)官方网站明餐饮 杜绝浪费丨小餐桌带动大文明“光盘行动”蔚然成风

日期:2024-01-29 08:30 | 人气:

  日前,中国饭店协会与全国绿色饭店工作委员会联合发布了《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》,市商务局、市餐饮行业协会等迅速响应,通过OB欧宝·体育(中国)官方网站相关网站、微信公众号、微信群等广泛宣传。

  11月17日早餐时间,记者在中心城区太和盛世大酒店看到,餐台上摆放着“光盘行动”温馨提示牌;用餐者适量取餐,做到“光盘”。

  乐山市太和盛世酒店管理-B·澳门太阳网城官网有限公司董事长王姜介绍,近年来,酒店积极响应“光盘行动”,在每个餐桌上都设置了厉行节约、反对OB欧宝·体育(中国)官方网站浪费的引导牌,并主动提供小份菜和免费打包服务;在大型宴会倡导“分桌打包带走”,在客人点单时主动宣传引导;通过建立内部规章制度,杜绝员工浪费;落实公筷制度,营造文明用餐氛围。

  “我们推出单人小火锅,按照规格和餐位合理搭配菜品和数量,引导消费者适量点餐不浪费。”乐山市红船渔楼餐饮文化-B·澳门太阳网城官网有限公司董事长石利群谈道,烹饪中,公司对食材的边角料进行综合利用,减少浪费,降低成本。“比如将萝卜皮制作成泡菜等。”

  “勤俭节约是中华民族的传统美德,我们现在出去吃饭,都是按需点餐,尽量‘光盘’,实在吃不完的,也会打包带走。”采访中,市民王先生OB欧宝·体育(中国)官方网站说。

  记者从市商务局和市餐饮行业协会了解到,近年来,我市持续开展“光盘行动”“厉行节约、反对浪费”等文明行动,全市餐饮企业积极践行反对食品、餐饮浪费,文明用餐、拒绝浪费逐渐成为市民就餐新风尚。

  市餐饮行业协会会长龚芬表示,“我们将进一步加强宣传,倡导绿色消费,弘扬勤俭节约美德。贯彻落实《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》,建立反餐饮浪费长效机制,常态化遏制‘舌尖上的浪费’。”

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