天气转凉 昆明火锅食材、火锅OB欧宝·体育(中国)官方网站店生意渐旺

日期:2023-11-10 08:41 | 人气:

  霜降节气一过,天气渐凉,火锅成为不少市民聚餐的首选。10月24日,记者实地走访昆明部分农贸市场发现,羊肉片、牛肉片、毛肚等火锅食材和火锅底料销量渐涨,市区内火锅店的食客量也逐渐增加。

  记者在农贸市场发现,各种牛羊肉片、鱼丸、虾丸、牛肉丸、毛肚、黄喉,以及各类火锅底料等都很齐全,市民可以一站式购齐火锅需要的各类食材用料,且菜品还很新鲜。“差不多从月初开始吧,各类涮肉片、丸子、锅底调料等火锅食材销量不错,上涨虽OB欧宝·体育(中国)官方网站不明显,但总趋势还是在上涨的。尤其是周末或是天气较冷的那天,火锅食材销量会明显增长。”篆新农贸市场内一家专门售卖火锅相关食品的超市老板刘女士介绍,她的店内有火锅底料、蘸料、毛肚、黄喉、鸭肠等火锅必备食材,近期随着天气的日渐转凉,销量还是上涨了一些,不过直接到OB欧宝·体育(中国)官方网站店购买的不多,大部分顾客都是选择线上购买。

  另外,在篆新农贸市场肉类区,购买牛羊肉的顾客也不少。一家牛肉店的老板介绍,牛羊肉的价格一直很稳定,不过近期随着吃火锅的人越来越多,过来买牛羊肉片的顾客不少,比起工作日,周末销量要更好些。

  “今天晚上邀请了朋友一家来家里吃饭,霜降满田红,吃牛最佳时嘛,打算给朋友做一顿热乎乎的牛肉火锅。“正在买牛肉的程先生介绍,他和朋友经常聚在一起吃火锅,偶尔会在外面吃,但大部分还是会在家做,既暖和又热闹,很有氛围。他还表示,对于火锅食材,底料、蘸料、部分蔬菜什么的OB欧宝·体育(中国)官方网站可以线上购买,便宜又方便,但购买新鲜的肉类,还是要自己到农贸市场看着买,这样也放心一些。

  随后,记者又走访了一些超市和火锅食材店发现,不少商家设置了火锅食材专区,一些清汤、骨汤、菌汤、牛油麻辣等口味的火锅底料以及旁边摆放的羊肉片、牛肉片、各类肉丸、豆皮、粉丝等火锅食材占据了“C”位。店内的售货人员纷纷表示,随着天气慢慢变冷,吃火锅是很多人的选择,天气越冷时,这些火锅食材的销量会越好。

  通过走访,除了火锅食材,昆明市很多火锅店的生意也随着天气的日渐变冷而好起来。中午12点30分,在南屏街附近的淑芬、袁老四、旋转小火锅等火锅店内,虽然是工作日,但吃火锅的人数不少,特别是两家旋转小火锅店内,人流量爆满。

  “从上个月开始吧,人流量有增加,但不是很明显,可能到11月份中旬,销量增涨的会更明显一些。”顺城附近的一家旋转小火锅店的老板刘先生说道,天气越冷,到店吃火锅的人会越多,越接近12月份,销量可能会更好。(都市时报全媒体记者 郑荣行)

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