百道名菜汇编成“打卡指南”值得细品的《味道湖南OB欧宝·体育(中国)官方网站

日期:2023-11-06 09:29 | 人气:

  OB欧宝·体育(中国)官方网站OB欧宝·体育(中国)官方网站随着“味道湖南”美食季活动各评选结果陆续揭晓,这场联合了省商务厅、省政府新闻办、省农业农村厅、省文旅厅、省乡村振兴局、省广播电视台等6家单位的活动,也即将迎来新一波高潮。作为此次活动的重要组成部分,汇集了全省十四个地市州100道名菜的“美食地图”——《味道湖南》系列书籍也即将面世,为广大市民带来一场充满湖湘韵味的文化美食之旅。

  此次汇编入册的名菜,来自于前期湖南省十四个地市州的评比推荐,最终由大众评选而出的排名前100的菜品,是真正能够体现地方特色的菜品,也是能够反映出当下口味流行趋势的菜品。《味道湖南》系列书籍将围绕名菜本身,进行深度解读,不仅包含菜品照片、制作方法、食材介绍、推荐打卡门店等基本内容,更注重挖掘菜品背后的故事,以及菜品所代表的地方特色和民俗风貌,以丰富的内容元素和精致的书刊设计,以更加全面的视角来展现湖湘饮食之美,结合背后所体现的人文价值,编制一本符合现代审美、具有深厚文化底蕴、拥有持续流传属性的《味道湖南》。

  在更多人的印象当中,辣是湘菜最主流的标签之一,辣椒炒肉和剁椒鱼头也几乎成为了湘菜“门脸”的存在。但其实湘菜的多样性,不止于此。湖南是个资源丰富的地方,得益于丰富多样的食材,再经过一代又一代湖湘人民的传承和时间的沉淀,如今的湘菜已有千百种风貌。

  在此次评选活动当中,我们看到了太多有关湘菜的故事,有关湖南的故事,甚至是有关我们自己的故事。我们惊叹于洞庭湖周边地区烹饪鱼类方法的丰富,也为湘西山区为储存食材方法之神秘多样感到惊讶;当我们开始钻研毛氏红烧肉和发丝牛百叶的名人故事,一转头又沉浸于一些并不知名的极简小炒菜当中……这些与湘菜有关的精彩,发生在历史的故事里,发生在你我的生活里。饮食文化所承载的,是一代又一代湖湘人民的生活智慧,《味道湖南》系列书籍就是通过系统的挖掘和整理,将这些极有意义的内容汇编册,是对过去饮食的总结,是对当下流行湘菜的观察,亦是对未来生活的一种畅享。

  无论对于本地居民还是外来游客,《味道湖南》书册都是一个快速直观地了解整体湖南美食的机会,是一本品味湖南的“打卡指南”。

  美好的食物能给人以慰藉,亦是永不过时的话题,用美食来串联起游玩路线,也正在成为现代人探索生活的一种方式。而《味道湖南》系列书籍当中所包含的菜品,是经过了时间的沉淀和历史考验的,是经过专业角度考量的,是广大市民推选出来的,是真正能够代表湖南味道的菜品,因此这本书册就是在为美食爱好者绘制出“美食地图”,更提供了一条了解湖南美食的“路线图”,通过图文描绘,展示并引领食客们品尝这些最具代表性的菜品,充分感受来自湖湘大地的独特风情。正因为它所具备的专业性,才能够让广大消费者以更加便捷的方式来品味湖南。

  作为“味道湖南”美食季活动成果的汇集,它是扩大并延伸活动效果的重要方式,因此在整体编印工作完成后,书册将通过向客流量较大的品牌餐厅、旅行社等场地进行集中精准投放,在人流集中点如高铁站、火车站、机场、汽车站等地设立书籍展示取阅点;还将同步推出电子版,采取线上发布和线下扫码的方式,通过手机端进行呈现。多种方式,确保《味道湖南》能结合活动效果触达一线消费场景。借助书册的力量,以图文并茂的方式吸引消费者对美食产生兴趣,吸引食客们进店消费,营造浓厚的消费氛围,达到扩大宣传和引导消费的作用。

  “味道湖南”美食季活动是一次充分调动行业积极性、发挥专业性的活动,是一项以传播饮食文化、促进饮食消费为主要宗旨、承载千年湖湘饮食文明、培育“味道湖南”美食品牌的举措。《味道湖南》系列书籍的编印,能够进一步加深活动所带来的影响力,同时,书册中汇编整理的烹饪方法、口味特点、历史故事、地方风俗等等内容,也将为后续研究湖湘饮食文化和餐饮市场发展带来重要的参考意义。

  从长远的历史进程来看,《味道湖南》系列书籍可以说是湘菜在发展过程中一次阶段性的“自我总结”,更是湖湘饮食文化在时代发展下的一段“自我沉淀”。菜系地位的提升,辣的演变、烹饪技艺的精进、食材品质的提升……湖南饮食在时光的推进下,经历了太多的变化,或许从书册当中那些最真实的记载当中,我们能寻到蛛丝马迹。尽管当下这个时代信息日新月异,依旧可以相信《味道湖南》书籍是真正值得细品的味道,是能够长留心间的味道。返回搜狐,查看更多

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