开OB欧宝·体育(中国)官方网站一家自助火锅店能赚钱吗 自助火锅店的利润来源 2022行业分析

日期:2023-10-26 15:36 | 人气:

  OB欧宝·体育(中国)官方网站OB欧宝·体育(中国)官方网站OB欧宝·体育(中国)官方网站作为特色餐饮行业之一的火锅,以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为了大众化餐饮中的重要组成部分,受到了数以万计年轻人的青睐。 自从“自助餐”这一概念兴起以来,众多消费者在选择聚餐地点时,都是纷纷优先考虑自助火锅店这一就餐场所。

  自从“自助餐”这一概念兴起以来,众多消费者在选择聚餐地点时,都是纷纷优先考虑自助火锅店这一就餐场所。自助火锅店提供的菜品种类丰富,样式多样,再加上自助火锅店通常都是甜品饮料免费。随着气温的骤降和冬季的来临,火锅成为众多人暖心又暖胃的不二美食。开一家自助火锅店能赚钱吗?

  1、 顾客食量少。自助火锅店与传统火锅店最大的区别就是按人头一次性收费,从店家的角度来讲,大部分顾客的食量是有限的,最多只能吃回消费价的20%-30%,基本不足以吃回成本。因此自助火锅店的毛利润是非常可观的。

  2、 人工成本低。与传统的点菜式火锅店相比,自助火锅店极大减少了服务员数量,从经营成本上降低了很大一笔开销。

  3、 材料费用低。尽管自助火锅店的菜品丰富多样,但店内的菜品基本都是以低价菜品为主,因此自助火锅店在原材料的投入资金上是较低的。

  作为特色餐饮行业之一的火锅,以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为了大众化餐饮中的重要组成部分,受到了数以万计年轻人的青睐。 火锅行业庞大的市场规模以及良好的发展前景,吸引着现有投资者加快扩大规模,外来投资者进入市场,从而也导致火锅行业竞争非常激烈。

  2019年全国自助火锅实现收入9600亿元,占全国餐饮业收入的20%左右,成为全国规模最大的细分品类。

  目前我国现存“火锅”相关企业共41.86万家。2017年-2019年是注册量高峰期,其中2019年注册量最多,为9.35万家;今年上半年共注册了3.31万家企业,同比增长了16.5%。从企业省份分布来看,四川省以5.76万家企业超过其他省份,其次是山东省、河南省。从城市分布来看,火锅企业排名前三的城市是成都、重庆、西安,分别有企业1.94万家、1.62万家、0.78万家。

  火锅店在开店筹备阶段,要注意针对店面周边地区人群的收入情况、消费水平、饮食偏好等信息开展调查,可以以电话拜访、填问卷享优惠等形式展开调查,争取获得最真实最有效的第一手资料。随着国内经济的发展,自助火锅市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面,自助火锅企业数量越来越多,市场正面临着供给与需求的不对称,自助火锅行业有进一步洗牌的强烈要求,但是在一些自助火锅细分市场仍有较大的发展空间,信息化技术将成为核心竞争力。

  欲想知道自助火锅行业市场投资前景分析及供需格局,可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国自助火锅行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。

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