二十四节气美食图鉴丨岁逢夏至尝一口夏天的OB欧宝·体育(中国)官方网站味道

日期:2023-06-22 10:03 | 人气:

  OB欧宝·体育(中国)官方网站OB欧宝·体育(中国)官方网站OB欧宝·体育(中国)官方网站夏至,古时又称“夏节”“夏至节”,是古人采用土圭测日影的方法,最早被确定下来的节气。此时,天气炎热,雨丰昼长,绿茵浓郁、蛙鸣蝉吟的盛夏开始了。

  今日南宁晚报推出“二十四节气美食图鉴”之“夏至”。“夏至”节气,这些时令美味和养生之道你知道吗?我们一起来看看。

  夏至正是荔枝丰美的季节,两广人喜欢在夏至的时候吃荔枝,民间有个说法,“夏至食个荔,一年都无弊”,中医认为,荔枝味甘性温,入心、脾、肝经,具有养血健脾、温中散寒的功效。且荔枝肉白色多汁,甘甜滋润,能补血,因此特别适合血虚、阳虚、脾胃虚寒的人。

  夏至这天,芒果一日会三熟,小孩子会在树下等着“树黄”的成熟芒果掉下来,香甜难挡。芒果中含有大量的膳食纤维,对消化系统起到保护作用。此外,芒果中还含有钾元素,能够平衡体液,有效缓解便秘症状。

  “夏至杨梅满山红,小暑杨梅要出虫”。夏至后小暑前,是最适宜吃杨梅的季节。中医认为,杨梅味甘酸、性温,有生津止渴、和胃消食的功效,对于食后饱胀、饮食不消化等有较好的食疗效果。

  夏至时节在6月的中旬,正是火龙果成熟的时节。火龙果的果实硕大,肉多汁多,口感清爽,补水止渴,简直就是炎炎夏日里的馈赠。

  桃子的营养价值很高,含多种维生素、矿物质及果酸,其口感也较佳,经常食用还可预防便秘等问题。夏至吃桃,可促进食欲,有助于提高人体免疫力。

  俗话说,“冬至饺子夏至面”“吃过夏至面,一天短一线”……夏至这天吃面,是我国很多地方都有的共同习俗。此时,新麦登场,食面既有着尝新的意味,还提醒大家,过了夏至,白天将会越来越短,每天做针线活时用的线也会越来越少。

  古时,人们都在夏至日祭其祖,俗称“做夏至”。祭祀除了要一些常规的贡品之外,还会特别加上一盘的薄丝饼。“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户用用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟,夹以青菜、豆英、豆腐,及腊肉等祭祖后食用,俗谓“夏至饼”。

  夏至日万物繁茂到极点,阳气也达到极致。夏季在五行中对应“心”,此时更应注重养心。经常急躁、动怒,会使心气不畅。夏至后应注意保持心气平和、心胸宽阔,切忌情绪大起大落。

  此时节,起居调养应顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起,而老弱者则应早睡早起。从这天开始,一定要睡午觉。夏至阴生,在中医理论中,午觉是以阳养阴,子觉是以阴养阳。只要能合上眼睛眯一会,就能达到很好的养阴效果。

  锻炼的时间最好选择在清晨或傍晚天气较为凉爽的时候进行,场地可选择在河湖水边、公园庭院等空气清新的地方,锻炼的项目以散步、打太极拳、做广播体操为好,剧烈的运动不宜做。

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