OB欧宝·体育(中国)官方网站孝感米酒诞生的传说中国人最爱的美食舌尖上的湖北

日期:2023-05-11 11:52 | 人气:

  米酒甘甜可口,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有利于消化。米酒的另外一个功能就是炖制肉类能使肉质更加细嫩。用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。

  相传清末时期,孝感县城,有一人开了一家米酒店,经营糊米酒,有一年夏天天气炎热,制作糊米酒的汤圆浆发酵了,老板鲁幼佰,准备将发酵了的米浆倒掉时,来了一位老顾客要碗汤圆米酒,鲁老板说:“对不起,卖完了”

  可是眼尖的顾客却瞅见了发酵过的米浆说:“那不是还有吗?”鲁老板只好说:“不能吃。”那位顾客说:“我口干,先煮一碗来,不好算OB欧宝·体育(中国)官方网站我的。”鲁老板只好将发酵 过的米浆煮了一碗端了过去,

  可谁知那个老顾客品尝了一口,赞道:“鲁老OB欧宝·体育(中国)官方网站板,这一次比以前的更香醇,更好吃。”鲁老板不信,自己过去试着尝了一口,也觉得口感与前不同,更醇香,就这样,无意中创出一个百年品牌来。

  江米酒不宜久存,冬季可将容器放在暖器上保温,3~4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸,即可延长贮存时间。

  孝感米酒白如玉液,清香袭人、甜润爽口、浓而不沽、稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。

  能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经OB欧宝·体育(中国)官方网站期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。

  孝感米酒是湖北省孝感市传统的汉族风味小吃,具有千年历史的地方名吃,选料考究、制法独特、价格低廉,连主席品尝了孝感米酒后都称赞“味好酒美”。

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