OB欧宝·体育(中国)官方网站美食为人之生而为人而作

日期:2023-10-31 09:22 | 人气:

  今日推荐的这本书《美食之心》,是一位我个人比较喜欢的美食作家,因为之前的《一把盐》和《入味》,而记住了左壮这个名字。

  《美食之心》是加拿大华人美食作家左壮的新作。以饮食史上前所未有的高度和智慧深度剖析了高级美食的滥觞、本质和未来,推出六则划时代的艺术思维拓展心法,令人脑洞大开。

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  国际水准的文化思维、国际饮食界精英对话及国际高级料理的前瞻性思考。在宏大的哲学意境中,一抹一撒皆是信手拈来,举重若轻,冲淡而富有灵性,站在味与道之巅,独步天与空之间,给人带来无边界的遐思!

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  作者全面梳理出以欧洲饮食文化为主导,历经数百年的高级料理历史和未来走向,总结了高级美食餐厅的用餐礼仪及高级料理的创作艺术心法,首次提出异文化、餐余、无界等美食和思维艺术理念。

  并亲身走访了十位分别来自法国、英国、新西兰、加拿大、印度、荷兰、波兰、智利、中国及台湾地区的在米其林星级餐厅工作过的一线名厨和美食家。

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  边吃边聊,带你一同跨越饮食文化沟壑,揭开高级料理的隐秘世界,探究新时代人类前沿美食的精神密码。

  加拿大华人作家,美食家、专栏撰稿人,被媒体誉为食圣、天与空之间的思想者,荣获2013世界美食家大奖,最佳中国图书奖及多项中国好书奖,常年在世界各地从事以心思维为核心的文学、艺术、旅游创新实践。

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