OB欧宝·体育(中国)官方网站美食视频 要让人“好好吃饭”

日期:2023-08-01 16:52 | 人气:

  菜谱分享、饮食习俗介绍,或是单纯分享“摄入”的快乐……美食视频已成为传播中华饮食文化的新载体,也引发了人们的思考和讨论。

  中国饮食文化博大精深、源远流长。柴米油盐,是生活艺术的诗篇;锅碗瓢盆,是地域风情的画卷。美食视频以多样形式、新颖内容、多变风格,为人们了解一个人、一个城市、一个国家提供了独特的食物视角。一帧一秒展示食物细节的美食制作类视频,边吃边品分享生活感悟的各种“吃播”,与“宝藏”吃食邂逅的旅游探店类视频……以美食视频为媒,不同时空的人通过弹幕、评论、点赞等方式分享美食、交流情感,传递鲜活的生活感受、沉浸式的文化体验。

  一日三餐,人间烟火。美食视频从来不缺少粉丝。但因为接地气、门槛低,创作者越来越多,竞争愈发激烈。为了吸引流量,一些博主用夸张的视觉语言哗众取宠,陷入低俗恶俗的窠臼。假吃、催吐、浪费、暴饮暴食,一些视频打着美食旗号却毫无美感品质,声称热爱美食却违背公序良俗,甚至触碰法律底线。难怪有网友评价个别博主“填肠满嗉、嗜欲无极”,拍出的视频让人反胃。

  某种程度上说,拍摄美食视频是对生活的艺术加工。美食视频的格调水平,反映出创作者的生活态度和价值取向。吃什么?食材的选择体现了时令更迭、地域特色。怎么做?炒蒸煮炖、闷炸煎卤里有人们对中式烹饪的理解。如何吃?饮食方式背后是不同的风俗习惯和文化背景。而想要获得纯正的美味,并非易事。即便最家常的西红柿炒鸡蛋,也要经历一番劳动和付出。因此,人气、地气、烟火气里萦绕氤氲的,应是对食物的珍惜敬畏、对劳动的理解感悟,以及对生活的由衷热爱。

  观看好的美食视频,就如同走进一个人的吃食世界,既能获得味蕾的满足、饱腹的快乐,又能被生活的松弛与温暖所包围。有的美食视频,没有一个字夸中国美食,但却能讲好中国饮食文化,让人想要好好吃饭,这种情感与食物的深度交融,正是当下一些美食视频所欠缺的。

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  饮食文化传播,离不开一个“真”字。现代科技加持下,声光电和滤镜相互配合,美食视频越来越“抢眼”。但无论表现形式如何变化,都需要创作者对美食的真心热爱、真诚分享、真情实感。只有建立在生活真实基础上的视频,才能体现出中国人“吃的智慧”“吃的灵性”。从游走于山脚野外的“野食小哥”到专心吃饭的萌娃“小蛮”,从一人一猫的“日食记”到涵盖世界各地美食教学攻略的“曼食慢语”,每一条击中人心的美食视频里,都有博主脚踏实地的努力,灌注了真切情感,再现了真实做菜图景,努力还原了特色传统文化,因而能搅动无数人的心和胃,引发共鸣、获得认同。

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  唯有爱与美食不可辜负。通过美食视频,人们不仅想看到食物与生活的细节,更想借此找到简单生活与珍惜食物的初心。好好吃饭,好好讲故事,回归“吃”的本心,为大众提供更好的文化产品,把中国饮食文化发扬光大,值得我们共同努力。

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