多地食物中毒事件频发!沧州市疾控中心发布夏季预防食源性疾病提示OB欧宝·体育(中国)官方网站

日期:2023-07-26 08:31 | 人气:

  夏季食物中毒事件频发,连日来,多起与食品安全相关的新闻屡登各大网络平台热搜榜。

  先是5月份广东发生一起毒蘑菇中毒事件,发病15例,死亡5例,紧接着,“河南两女子吃凉皮后米酵菌酸中毒事件”引发关注。近日,上海一五星酒店多人疑食物中毒,40余人被送医。

  夏季来临,气温升高,各种致病微生物容易滋生,若不注意饮食卫生,极易罹患感染性食源性疾病;同时夏季野外、公园里、小区绿化带各种野生植物和蘑菇破土而出,部分地区曾出现因自采蘑菇导致的中毒。沧州市疾控中心特作以下提示:

  我市野生毒蘑菇中毒多发生在沧县、运河区、盐山县、孟村县、献县、河间市、任丘市等地,时间主要集中在8-9月份,由于自采或误食野生蘑菇引起,中毒场所多发生在家庭。

  毒蘑菇中毒常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、幻视幻听、谵妄、光敏性皮炎、肝脾肿大、呼吸困难、肝损害甚至死亡等,目前没有特效疗法,一般中毒症状严重,治疗费用高。

  预防毒蘑菇中毒最有效的办法就是不采、不买、不吃来路不明和不认识的野生蘑菇。

  一是要注意手卫生,做到“餐前便后要洗手”,此外做饭过程中也要注意洗手,尤其是生熟物品交替处理的时候。

  二是带有食物残渣的刀具、抹布、砧板都可能成为细菌孳生的温床,需要经常清洗消毒、保持干净。

  生熟不分是细菌性食源性疾病发生的主要原因,资料显示鲜生畜肉中致病菌的检出率高达46%,处理生畜肉、蔬菜的器具如果直接处理熟食,生食中的细菌就可能污染熟食。

  OB欧宝·体育(中国)官方网站

  不只是生畜肉中致病菌的检出率很高,动物性淡水产品、海水产品中的致病菌检出率也高达30%,在制备大块的畜肉、鸡肉以及虾、蟹、鱼、贝类等海鲜时一定要彻底加热、烧熟煮透。

  冰箱冷藏室的温度一般在2-8°,可以适当延长食物的保存时间,但冰箱不是保险箱,引起食源性疾病的单增李斯特菌在5°低温仍能生长。剩饭菜即使在冰箱中也不能过久储存,一般超过24小时就要彻底加热后食用。

  OB欧宝·体育(中国)官方网站

  OB欧宝·体育(中国)官方网站

旋转小火锅定制流程

免费咨询

提供图纸

免费设计

免费报价

无忧安装

终身维护

XML 地图