特色美OB欧宝·体育(中国)官方网站食集市:“一站式”了解宁夏肉类品质

日期:2023-07-17 08:34 | 人气:

  琳琅满目的肉品、舌尖上的饕餮试吃、踊跃参展的经销商及络绎不绝的采购商……2023国际肉类产业博览会演绎了一场堪称肉类行业“大阅兵”的盛会,刮起一场“牛羊肉产业风暴”。

  7月16日,在银川国际会展中心A区“炙享美味等你来”特色美食集市,大厨现场搭灶起锅,邀请游客免费品尝新鲜美味的食物。精致的肉类美食赏心悦目、香气四溢,参会人员在参观展品、洽谈业务之余还可大快朵颐,对宁夏的肉类产品品质有更加深刻的了解。

  作为2023国际肉类产业博览会活动之一,“炙享美味等你来”特色美食集市邀请宁夏及其他参展地区特色美食小吃进驻,为现场观众及专业采购商提供现场品鉴机会,普及肉类烹饪知识,促进大众餐饮消费。

  在“懒人经济”“宅经济”影响下,近年来预制菜因其储存方便、食用快捷、口味多样等特性,受到了众多消费者热捧。在此次博览会上,过去不被消费者关注的预制菜,如今也站上C位。各企业挖掘潜力,研发的“即食、即烹、即热”牛羊肉深加工产品成为展销会上一道靓丽的风景线。

  羊蝎子、孜然羊肉片、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、菠萝咕咾肉………银川市兴庆区鲜匣子生鲜食品配送中心此次带来的200多种产品中,既有初加工的原料类肉品,又有调理好口味的预制品。

  “预制菜只需简单处理即可食用,因其菜式丰富、口味良好、制作便捷等特点而走红。近几年,随着预制菜的品质不断‘在线’,预制菜逐步受到了消费者认可,走进越来越多的家庭。”鲜匣子展位负责人马小波向记者介绍,随着消费理念多元化,许多人不想外出就餐,但又不愿意在厨房切切剁剁、调理腌制肉品。对此,配送中心从2022年开始主打预制菜,目前共有1300多个品种,既有即食水产品、热加工熟食制品、热加工糕点、果蔬罐头,也有速冻调制食品、速冻米面制品、日料、韩餐、火锅等,涵盖了湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系,“只要家里有蒸锅、烤箱,动动手指便可轻松完成一桌佳肴,在餐厅要花800元吃到的菜,只需400元便可解决,操作就几分钟的事,且口味并不输丝毫。”

  品尝完剁椒鱼头和孜然羊肉片的参展商刘鹏连连点赞,他告诉记者,以前对预制菜的认知还停留在自热米饭、方便食品中,通过此次博览会才知道,现在的预制菜品种如此多、食用过程如此方便快捷,口味还如此鲜美,“省时又省力!预制菜对我们这些没有厨艺但又喜爱美食的年轻人来说,是生活的一大‘贤内助’。”

  “以前哪里懂草饲、谷饲,更别说分部位购买了。”买了一大包牛羊肉预制品的周阿姨说,以往只知道买点牛腱子、牛腩回家炖汤或红烧,买回去自己要切半天,“有了这预制品,短时间内就能做好一桌菜,孩子们回来吃饭,既有成就感,又轻松便捷。”(记者张瑛张唯)

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