探寻齐长城:长城脚下的OB欧宝·体育(中国)官方网站这些“回忆值”拉满的美食 你吃过几样?

日期:2023-06-04 08:13 | 人气:

  提起山东美食,你能想到什么?煎饼卷大葱?九转大肠?齐长城遗址横亘于齐鲁大地,借助探寻齐长城网络主题活动,我们一起沿着齐长城,找寻记忆中的老味道。

  午饭吃什么?济南人面对这个问题时,往往有一个终极答案——把子肉,它能完美地满足人们对食物最原始的需求。关于把子肉,济南人总是不吝赞美。

  把子肉肥而不腻、软糯可口,冒着热气的把子肉盖在白花花的米饭上,再浇上一勺浓郁的酱汁,大口吃肉带来的满足感慰藉凡人心。人们对把子肉的喜欢从销量就能看出来,济南超意兴一天能卖出10万块把子肉。

  青岛高梁饴的生产可追溯到20世纪40年代,已有七八十年的历史。高粱饴虽然名称里面有“高粱”二字,但其实高粱饴并不是高粱做的。它的原料主要是白砂糖和麦芽糖浆,经过融糖、过滤、配料、打浆、熬制,再进行冷却成形。

  作为一种软糖,高粱饴最大的特点是:甜,有嚼头,还不黏牙。里面还包着一层薄薄的糯米纸,入口即化,很有味道。

  作为一种地方特产,上个世纪山东人走亲访友,时常会把高粱饴作为礼品送人。也因如此,吃一块高粱饴成为很多80后、90后们美好的童年记忆。

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  炎炎夏日、汗流浃背之时,谁不想来块透心凉的雪糕呢?这时候“雪糕刺客”出场了,它们在你付款的时候,用价格让你惊喜。每包五毛钱的雪糕品牌“雪莲”,被网友亲切地称为“雪糕护卫”。

  临沂的这款冷饮,一包只卖5毛钱,坚持不涨价。5毛钱的雪莲是一种情怀,勾起了很多山东人儿时的记忆 :可以放在饮料中,也可以含在嘴巴里,嘬到没了糖味儿后,再咬碎冰块咽下去……入口一块雪莲,仿佛一下子回到了童年。

  在日照,有一道极具特色的本地美食,就是遍布大街小巷的羊肉汤。羊肉汤,汤浓肉香,色泽丰盈,营养丰富,有补中益气、开胃健力之功效。

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  羊肉汤主要用羊骨头熬汤底,锅内同时放有羊肉、羊杂。一直在煮啊炖啊,一锅羊汤通常要熬一夜。锅内奶白色的汤在“咕嘟咕嘟”地翻滚,热气腾腾、香气四溢。羊肉在大锅里煮熟后,切成片放于碗中,在碗内盛满奶白色的羊肉汤,再根据个人口味加入辣椒面、花椒面、葱花、香菜等调料。喝上一口,味清香而醇厚,汤脂肥而不腻,美滋滋!

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